우리가 순대를 언제부터 먹기 시작하였나요?
순대라는 음식의 유래가 궁금하네요. 내장에 속을 채워서 먹는 순대가 우리민족 고유의 음식이라는 말은 듣지 못했어요. 그럼 어느 나라에서 전파된 음식인가요?
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
순댜에 대해서 구체적으로 어디서 유래됐는지에 대해 설은 다양하지만 뚜렷한 유래는 없습니다.
중국설, 여진설, 몽골설등 설들이 다양합니다.
안녕하세요. 메로나우유입니다.
순대의 유래는 오래되었으며, 그 정확한 기원은 명확하지 않지만 여러 가설이 있습니다.순대는 대표적으로 한국의 전통 음식 중 하나로, 소나 돼지의 창자에 여러 가지 재료를 넣어 만든 음식입니다.
중국의 영향설: 일부 이론은 순대가 고대 중국에서 유래했다고 주장합니다. 중국에는 '츠창(豬腸)'이라는 유사한 음식이 있는데, 이는 돼지 창자를 사용하여 만드는 음식으로, 순대와 유사한 조리 방법을 가지고 있습니다. 이 음식이 한국으로 전해져 변형되고 발전한 것으로 보는 견해입니다.
고려시대 궁중 음식설: 다른 이론은 순대가 고려시대에 궁중 음식으로 시작되었다는 것입니다. 고려시대에는 왕실에서 소나 돼지의 내장을 깨끗이 씻어 재료를 넣어 요리한 기록이 있습니다. 이런 방식의 요리가 점차 백성들 사이로 퍼져 나가면서 순대가 발전했다는 주장입니다.
조선시대 민간 음식설: 또 다른 견해는 조선 시대에 민간에서 시작된 음식이라는 것입니다. 당시에는 고기가 귀한 식재료였기 때문에, 고기를 조금이라도 더 효율적으로 사용하기 위해 도축할 때 나오는 내장을 활용해 음식을 만들었을 것이라는 추측이 있습니다.
일제강점기 대중화설: 순대가 널리 알려지고 대중화된 것은 일제강점기라는 주장도 있습니다. 이 시기에 도시화가 진행되면서 노동자 계층을 중심으로 저렴하고 영양가 있는 식사를 제공하는 순대가 인기를 얻었습니다.
순대는 지역에 따라 재료와 조리 방법이 다양해지며 한국 고유의 맛과 문화를 반영하는 음식으로 발전했습니다.
오늘날 순대는 한국 전역의 길거리 음식부터 고급 요리에 이르기까지 다양한 형태로 즐겨지고 있습니다.
안녕하세요. 한가한곰돌이23입니다.
대한민국 최고의 순대가 시작된 배경은 주변의 돼지도축공장 덕이라고합니다. 도축하고 고기빼고 남은 내장들을 시장에 팔면서 개량되서 온게 순대라는거죠.
안녕하세요. 도로밍입니다.
순대의 유래는 명확히 밝혀진 것이 없고, 여러 가설만 존재하는 상황입니다.
가설의 종류로는,
1. 삼국시대에 중국과 교류하면서 전해진 '양반장자해'에서 변형된 음식일 것이라는 설입니다.
2. 고려 말기에 몽골군이 침략하면서 피순대가 한국으로 전해진 것이라는 설입니다.
3. 아시아 대륙에서 한반도로 전해진 음식일 것이라는 설입니다.
4. 만주 지역 여진족 음식이 전해진 것일거라는 설입니다.