겨울 제철회 대방어 금어기 끝나는 날이 언제인가요

Question

제가 제철회는 항상 챙겨먹는 편인데요

이번에 방어는 금어기 끝나자말자 바로 먹었는데

대방어는 언제쯤 부터 나올까요??

대방어 빨리 먹고싶네요 ㅠㅠ

Answer 1

대방어의 금어기는 매년 2월에서 10월까지로, 11월 1일부터 다시 어획이 허용됩니다. 따라서 11월 초부터 대방어가 본격적으로 유통되기 시작하며, 11월 중순 이후가 되면 맛이 더욱 깊어집니다. 특히 겨울철(12월~2월)이 대방어의 제철로, 이 시기에 지방이 풍부해 맛이 가장 좋습니다.