건강관리
야자유는 장단점이 뭔지 궁금해요
안녕하세요? 야자유에 대해 궁금해요 !
식품 성분을 보면 야자유가 포함된 비건 가공식품이 많던데요.
야자유는 장단점이 뭐가 있는지 궁금합니다.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
야자씨유는 단일 불포화 지방산인 오메가6 오메가9 지방산을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 지방산은 심혈관 건강에 도움을 주며, 염증을 감소시키는 데 기여하며 비타민 E도 많아 강력한 항산화 작용을 하기도 합니다.
야자씨유는 피부와 모발에 좋은 영양소를 제공합니다. 피부를 촉촉하고 유연하게 유지하며, 모발에 광택과 강도를 부여하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
하지만 고열에 민감하므로 고온에서 조리하거나 튀김에 사용하기에는 적합하지 않습니다. 고온에서 사용하면 풍부한 영양소가 손실될 수 있습니다. 그리고 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 경우가 있습니다. 야자씨유를 처음 섭취할 때 알레르기 반응이 나타나는 경우 주의해야 합니다.
도움이 되셨다면 좋아요 추천 부탁드립니다^^
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
팜유는 가격이 싸고 포화지방이 많아서 발연점이 높아서 지금 요리하는데 굉장히 좋고 보존층이 뛰어납니다.
이런 장점이 있다 보니 팜유를 생산하게에서 벌목을 한다든지 생물들을 없애고 농약 사용 양이 증가 하는 환경적인 문제들이 지적이 되고 있습니다.