비염은 히스타민 반응이 가려움증, 콧물, 재채기 등의 증상을 유발할 수 있는 만성 비염입니다.
히스타민이 많이 함유된 음식은 심해지는 경우가 있습니다.
고기 중에서도 특히 히스타민이 많이 함유된 고기는 주로 오랜 시간을 저장하거나 익혀둔 고기입니다.
냉장고나 냉동고에서 오랜 기간 보관된 고기는 히스타민이 높게 생성될 수 있습니다.
오랜 시간을 노출한 고기도 히스타민이 많이 생성될 수 있습니다.
예를 들어, 자연 건조나 자연 발효 과정을 거친 고기는 히스타민 함유량이 증가할 수 있습니다.
소세지, 햄, 소시지, 훈제 고기 등의 가공 육포류는 히스타민이 높게 함유될 수 있습니다.
비염을 가진 분들은 히스타민이 많이 함유된 음식을 섭취할 때 증상이 악화될 수 있으므로, 신중하게 고르셔야 합니다.
신선하고 적절히 조리된 고기를 섭취하고, 히스타민이 많이 함유된 음식을 피하실 것을 권장합니다.