창업업종이나 메뉴에 따라 세금이 달라질수 있는지요?

업종별로 세무상 취급을 달리하는 부분들이 상당히 많은걸로 아는데요. 재료 등에서 면세품목같은 게 존재한다던데 일반 창업자에게도 이용할 수 있는 부분일까요?