감자탕에 감자를 넣는 이유가 영향학적으로 무엇때문인가요?

날씨가 추워지면 얼큰하고 따뜻한국물이 생각날때는 감자탕을 먹고는 하는데요. 감자탕에 감자를 고집하는 이유가 따로 있는지 궁금합니다