봄에 많이 먹는 민들레 즙은 어떤 영양성분으로 구성되어 있는지 궁금합니다.

Question

우리가 일상생활 중에서 봄철이 되면 민들레 즙을 많이 만들어 먹습니다.

그래서 민들레 집에 포함되어 있는 영양성분은 어떤 것들이 있는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

봄에 많이 먹는 민들레는 칼슘과 칼륨이 굉장히 많이 들어있고 단백질이나 비타민 A 플라보노이드 그리고 폴리페놀 개통의 항산화제가 다양하게 들어 있습니다.