팥은 얼마나 물에 불려야 삶기 좋은가요?

Question

팥을 삶으려고 물에 씻고 불리기를 1시간 정도 했었는데요.

끓이기를 거의 한시간을 했는데

상태가 여전히 딱딱하더라고요.

물은 대략 밥지을때 만큼만 했었는데.

물 불리기를 얼만큼 해야 적당한건지 모르겠어요?

Answer 1

안녕하세요. 정겨운고릴라200입니다. 팥은 정말 단단한걸로 알고있는데 1시간은 정말부족한시간이라고 알고있습니다 장모님 하시는거보니 6시간정도 하시던데요 참조하세요

Answer 2

안녕하세요. zudaish입니다. 저희 어머님이나 식당 요리하시는 분들 보시면 6-8시간정도 물에 충분히 불렸다가 요리할 때 사용합니다.

Answer 3

안녕하세요. 화끈한가재38 맹꽁이입니다.

콩 중에 팥은 많이 단단한데요.

팥은 여러번 깨끗히 싯은 후 4시간이상 불려주세요.

햇팥과 묵은팥은 쌂는 시간이 조금 다른데요.

물은 많이 붓고 끓기시작하면 약불에 놓고 1시간 정도 푹푹 삶아줏;요.