집에서 비빔국수 해 먹을때 양념장 만들기

Question

저는 주로 집에서 비빔국수를 해 먹는 편인데 비빔국수 양념도 직접 만드는데 솔직히 먹을만은한데 잘하는 국수집에서 먹는 것 보다는 맛이 덜한데 여러분들이 알고계시는 맛있는 양념장 만드는 비법이 있나요?

Answer 1

저는 집에서 잔치 국수나 비빔국수를 자주 만들어 먹는 편입니다. 밥맛이 없을때는 비빔국수가 맛있기도 하고 간단하게 만들어 먹을수 있어서 좋은것 같아요. 저희 비빔국수 레시피는 먼저 2인분 기준으로 고추장 한스푼과 고추가루 한스푼 그리고 간장 반스푼 식초 한스푼 다진마늘 반스푼,참기름 한스푼,매실액한스푼,볶은깨,김치를 썰어넣어 국수와 비벼서 먹습니다. 간단하게 쉽게 집에서 만들어 드실수 있습니다.

Answer 2

비빔국수 해 드실 때에 양념장으로는

고추장, 고춧가루, 식초, 설탕 혹은 매실청, 다진마늘, 진간장, 참기름, 꺠소금 등을

각자 기호에 따라 비율을 맞추시고 만드시면 됩니다.

Answer 3

집에서 비빔국수 양념장 만들려면 고추장 2, 고춧가루 1, 식초 2, 설탕1, 간장1, 다진마늘 0.5, 매실액 1 정도로 섞어보세요. 여기에 참기름은 먹기 직전에 넣고 양념장을 미리 만들어 냉장고에서 30분정도 숙성하면 맛이 훨씬 잘 어우러집니다.