안녕하세요. 전진환 한약사입니다.
현대 관점으로 보았을 때에는 돼지고기가 차가운 음식이어서 소화가 안 된다고 보기에는 무리가 있습니다. 다만 돼지고기 자체가 지방이 많고 소화시키는데에 부담이 가는 음식이기 때문에 소화기관이 약하신 분(속이 찬 분)들에게 권하지 않는 것으로 보시는 편이 좋습니다.
소화계가 약하신 분들도 돼지고기를 억지로 금기시하는 것은 바람직하지 않으며, 충분한 단백질 섭취를 위해 적당량 섭취하시는 것도 좋습니다.
다만 한약을 복용하는 중에 돼지고기 섭취를 금하는 경우도 있는데 이는 일부 한약재(숙지황 등)가 원체 소화에 부담을 주는 약재이므로, 돼지고기까지 섭취하면 소화의 부담이 더 커질 것을 우려되기 때문인 것으로 알려져 있습니다.
아무쪼록 답변이 도움되셨길 바랍니다. 감사합니다!