건강관리
일반 쌀밥과 현미밥의 차이는 무엇이지요?
언니가 나이들어서 다리아프지 안으려면 현미밥을 해 먹으라고 하는데 쌀밥과 현미밥의 차이는 무엇일까요? 어떤 성분 때문에 관절에 도움이 된다는 거지요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
일반적으로 쌀밥은 쌀을 도정하여 비타민과 미네랄이 부족한 반면
현미밥은 이러한 성분이 더욱 풍부합니다
쌀밥과 현미밥의
주요 차이는 가공 과정에 있으며, 쌀밥은 도정 과정을 거쳐
껍질과 배아가 제거된 반면, 현미밥은 껍질만 제거되어 영양소가 더 풍부하며 현미에는 식이섬유, 비타민 B군, 미네랄이 많이 포함되어 있어 소화 건강과 대사에 도움 및 효능이 있습니다.
특히, 현미에 포함된 마그네슘은 관절 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있으며, 이러한 성분들이 염증을 줄이고 관절 기능을 개선하는데 기여할 수 있습니다.
안녕하세요.
현미를 깍아서 만든 것이 백미 입니다. 흰밥(쌀밥)은 백미를 기반으로 만들어집니다.
현미에서 깍인 부분을 호분층이라고 하는데, 호분층에는 다양한 생리활성 및 식이섬유 등이 있습니다.
반면 백미에는 이러한 성분들이 거의 없고, 전분이 많습니다.
이러한 생리활성 및 식이섬유는 인간에게 유익한 기능을 제공합니다. 항당뇨, 장건강 등입니다.
그러나, 식감에 있어서는 백미보다는 조금 떨어집니다.
감사합니다.