식용유와 고기 기름 둘 중 어떤 게 더 안 좋을까요?

Question

식용유와 고기 기름 둘 다 기름에 속하는 건데 둘 중 어떤 것이 몸에 더 해로운가요. 고기를 구울 때 고기 기름을 빼고 식용유로 튀겨서 먹는 게 좀 더 건강할까요? 문득 궁금하네요.

Answer 1

식용유는 불포화 지방산이 풍부하여 심혈관 건강에 긍정적일 수 있으며, 고기 기름은 포화 지방산이 많아 심혈관 질환 위험을 증가시킬 수 있습니다. 따라서 고기를 구울 때 고기 기름을 빼고 건강한 식용유로 조리하는 것이 더 건강할 수 있습니다. 그러나, 식용유의 종류와 사용량에 따라 건강에 미치는 영향은 달라질 수 있으므로, 균형 잡힌 식단이 중요합니다.

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

우선 둘다 우리몸에는 필요하지만

많이 먹어서 안좋은건 고기 기름입니다.

식용유에는 불포화 지방산도 많아요