겨울의 진미라는 과메기는 어떤 어종의 물고기로 만들어지나요? 그리고 물고기를 절반으로 썰어서 말리는데 얼마나 말려야 우리가 먹을수 있나요?
안녕하세요. 위대한 탄생81입니다.
원래 원조는 청어로 만들었는데 흔하디 흔했던 청어가 귀해지고 안잡혀서
대신 꽁치로 과메기를 만들었다고 해요