생활
육회와 뭉티기에 사용되는 부위는 다른가요?
육회는 얇게 썰어서 소스와 버무려서 먹고 뭉티기는 두껍게 썰어서 소스에 찍어먹습니다. 날 것으로 먹는 공통점은 있지만 약간의 차이가 있는데 사용되는 부위는 같은가요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
우둔살, 홍두께살, 앞다리살을 이용한 당일 도착한 것을 이용해서 만드는것 같네요
육회는 가늘게 썰어 만든것이고
뭉티기는 생선회처럼 넓게 썰어 주는것입니다
안녕하세요. 즐거운하루되세요입니다.
육회와 뭉티기는 모두 소고기를 날로 먹는 음식입니다.
육회는 일반적으로 소의 안심,등심,채끝살등으로 지방이 적은 부위를 사용합니다.
뭉티기는 소의 엉더이 안쪽에 있는 우둔살을 사용합니다.
안녕하세요. 우람한사마귀345입니다.
보통 육회와 뭉티기는 소고기 중에서 지방질이 적은 쪽을 많이 사용합니다.
가장 대표적으로 우둔살을 주로 사용한다고 보면 됩니다.