알타리 일명 총각무 가 많이 익었는데 조리할수 있는 음식종류는 무엇이 있을까요

Question

알타리 일명 총각무 가 많이 익었는데 조리할수 있는 음식종류는 무엇이 있을까요 간단하게 해 먹을수 있는 가열해서 먹는 방법좀 알려주세요

Answer 1

익은 총각김치를 물에 가볍게 씻어 양념을 덜어내고

물기를 짜고 멸치육수, 들기름, 된장, 다진마늘, 설탕을 넣고 푹 좋입니다

들깨 가루를 마지막에 넣으면 신맛을 잡아주고 구수한 맛이 더해집니다

Answer 2

완전 색다르게는 들기름에 알타리 살짝 볶아서 반찬처럼 먹어도 고소해요. 잘게 썰어서 토스트나 오믈렛에 넣으면 의외로 잘 어울리고요. 치즈랑 같이 볶거나 파스타에 살짝 넣어도 감칠맛 올라와서 간단한 한 끼로 괜찮습니다.