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오리에 나오는 기름은 수용성 기름이라도 들었는데 수용성 기름은 먹어도 신체건강에 괜찮나요?
안녕하세요 온화한돌고래유니파파입니다.
오리에 나오는 기름은 수용성 기름이라도 들었는데 수용성 기름은 먹어도 신체건강에 괜찮나요?
4개의 답변이 있어요!
오리 기름은 콩기름과 같은 다른 식용 지방과 마찬가지로 칼로리와 지방이 높지만 단백질이나 탄수화물은 제공하지 않습니다. 포화지방이 28% 구성되어 있어 우지, 라드 보다 포화지방이 적습니다. 약 65% 불포화 지방산으로 구성되어 있으며 지방산 프로필은 올리브 오일과 비슷합니다. 항염 및 항산화 특성을 지닌 건강한 지방이라고 할 수 있습니다. 이는 상대적으로 낮은 포화 지방과 높은 불포화 지방산으로 인해 동물성 지방에 대한 건강한 대안이 될 수 있습니다. 하지만 올레산과 같은 건강에 좋은 불포화 지방이 많이 함유되어 있음에도 불구하고 연구에 따르면 혈압에 미치는 영향은 전반적으로 미미할 수 있습니다.
요리에서 나오는 기름은 수용서어 기름이 아닙니다. 오리 기름으느 주로 지방산으로 구성된 불용성 기름이고
신체에 좋은 불포화 지방이 포함되어 있습니다. 적당히 섭취하게 되면 건강에 긍정적인 영향을 줄수 있지만
과도하게 먹으면 칼로리 과잉으로 이어집니다. 감사합니다.