감을 먹을 때 조심해야 할 음식 조합이 있다??

Question

기사를 보니까 감을 고단백 식품과 함께 먹으면 장폐색 위험이 있다던데요... 혹시 감과 같이 먹으면 안 되는 다른 음식도 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

감을 고단백 식품. 생선, 새우, 우유, 살코기, 계란 등과 함께 먹으면 안 되는건 탄닌산이 풍부하기 때문이며 탄닌산은 단백질과 쉽게 반응하여 고체를 형성하여 복통, 구토, 설사 등의 증상을 유발할 수 있어요.

감을 한성식품과 함께 먹지 못하는 것은 감이 성질이 차기 때문에 한성식품과 함께 먹으면 위장에 무리가 가기 쉽습니다.

게, 다시마, 김 등과 같은 차가운 음식이다.

감은 감자. 고구마와 함께 먹으면 안좋은 이유는 전분을 많이 함유하고 있어 먹은 후 위장에 위산이 많이 생성되고 감은 탄닌과 펙틴이 더 많이 함유되어 있어 위산과 탄닌, 펙틴이 화학 반응을 일으켜 응집되어 불용성 위감석을 형성하다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

감은 일반적으로 다른것과 함께 섭취해도 좋지만 홍시와 꽃게의 조합은 좋지않다고 알려져있습니다

Answer 3

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

네, 감은 특정 음식과 함께 먹을 때 주의가 필요하며 감에는 탄닌이 많이 들어 있어서 단백질이 풍부한 음식과 같이 먹으면 소화가 잘 안 되고, 심할 경우 장폐색을 유발할 수 있으므로 특히 아래 음식들과 함께 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다.

1. 고단백 식품: 계란, 생선, 콩, 고기 등

2. 고칼슘 식품: 우유, 치즈 등 (탄닌과 결합해 소화에 부담이 갈 수 있음)

감을 드실 때는 단백질이 적은 다른 과일이나 채소와 함께 먹는 것이 안전합니다.