닭다리 끝부분의 특별부위랍니다.
일반닭발은 발가락부분이 주를이루는데
튤립닭발은 닭다리관절 바로 밑부분을 말하는것이지요
모양이 튤립처럼 생겨서 튤립닭발이라고 부르는건데 일반닭발보다 살코기가 더 많이 붙어있답니다
그래서 일반닭발보다 식감이 더 쫄깃하고 부드러운 편이구요
가격도 일반닭발보다 비싼데 그 이유가 한마리 닭에서 나오는 양이 더 적기 때문이에요
일반닭발은 한마리당 4개가 나오지만 튤립닭발은 2개밖에 안나온답니다
근데 요즘엔 일반닭발이랑 튤립닭발을 섞어서 파는 가게들도 많아서
구분이 잘 안가실수도 있을거에요
튤립닭발이 일반닭발보다 더 맛있다고들 하시는데
저는 둘다 맛있어서 구분 못하겠더라구요
그래도 살코기 많은걸 좋아하시면 튤립닭발을 추천드리고
뼈째 뜯어먹는걸 좋아하시면 일반닭발이 더 좋을거 같네요..