추어탕에 향신료로 넣어 먹는 산초나 제피가 같은 건가요?다른 건가요.같은 것으로 이름만 다르다는 주장과 다른 식물이라는 주장이 앙립하던데요.진실은 무엇입니까?
안녕하세요.보성불주먹입니다.
산초와 재피는 서로 다른 식물입니다. 산초는 우리나라에서 자생하며, 재피는 중국에서 주로 서식하는 식물입니다. 육안으로는 구분이 어렵지만, 두 식물의 향이 조금 다르고 산초는 번들거리는 맛이 강합니다.
안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.
산초와 제피는 다른 것입니다. 산초는 씨를 먹거나 기름을 짜는 것이고 제피는 껍질을 먹는 것입니다.
