김밥은 언제 처음으로 만들어진 음식인가요?

Question

김밥은 식사 대용으로 참 좋은 음식인데요. 어릴 적 소풍 갈 때면 어머니가 항상 김밥을 싸주셨던 기억이 납니다. 그래서 김밥의 역사가 궁금해졌는데요. 김밥은 언제 처음으로 만들어진 음식 인가요? 또 김밥의 창시자는 누구인가요?

Answer 1

김밥의 기원은 일본의 노리마키, 그 중에서도 간사이의 후토마키에서 전해진 음식입니다. 그리고 1424년에 집필된 경상도지리지에서 김과 밥, 그리고 참기름을 발라서 싸먹는 형태의 김쌈이었다가 일제앙점기를 거치며 지금의 김밥 형태로 발전했습니다. 당시에는 밥을 식초와 설탕 소금으로 간을 한 김밥이었으며, 70년대까지는 김밥의 밥을 식초와 설탕 소금으로 간을 했다가 후에 지금과 같은 김밥으로 발전했습니다.

Answer 2

우리나라가 아주 오래전부터 김을 먹었고 (길면 삼국시대)

김 양식도 조선시대에 김여익이 성공했다는 기록이 세계에서 오래된 것은 맞습니다

그리고 밥을 주식으로 먹은것도 오래됐으니까 당연히 김과 밥을 오래전부터 같이 먹었을겁니다

하지만 우리가 지금 아는 형태의 말린 김밥은 일제시대 이후에 처음 발견되고

초기에는 밥을 식초로 간을 하는 김초밥형태였기때문에

일본의 영향으로 만들어졌다고 보는 것도 합당한 추정입니다

Answer 3

일본 기원설도 있지만 1281년 삼국유사에 김을 먹었다는 기록이 있고요 1596년 본초강목에도 있어요. 근현대로 와셔는 1930년 동아일보에 야유회용 도시락 중 하나로 김쌈밥이 소개되기도 했대요!