저는 진라면매운맛이나 신라면.열라면.틈새라면도 하나도 안매운데 제 친구는 맵찔이라서 진라면 순한맛만 먹는데 사람마다 매운음식의 내성이 다른이유가 궁금해요

Question

성별

남성

나이대

50대

기저질환

조현정동증

복용중인 약

데파코트.로나센

저는 청양고추.아주매운라면.떡볶이가장매운맛도 먹는데 제친구는 진라면순한맛.그리고 일반고추도 못먹는데 매운맛에 대한 사람들의 차이는 왜 생길가요

Answer 1

안녕하세요. 박호현 약사입니다.

사람마다 매운맛을 느끼는정도가 다른이유는 매운맛을 느끼는 통각 센서의 차이와 위장관이 매운맛에 강하게 반응하는 정도의 차이때문에 발생할 수 있습니다.

답변이 도움이 되셨길 바라며 오늘도 좋은하루 보내세요 감사합니다.

Answer 2

안녕하세요.

매운맛을 느끼는 세포의 민감도가 다르기 때문입니다. TRPV1 수용체의 갯수가 많거나 민감도가 높다면 다른 사람보다 더 매워 할 수 있겠습니다. 매운 음식을 자주 드시는 분들은 탈감작 상태여서 매운 맛을 상대적으로 덜 느낄 수도 있겠습니다.

Answer 3

안녕하세요. 장은혜 약사입니다.

사람마다 매운맛을 느끼는 정도의 차이가 있는 이유는 감수성 차이입니다.

매운맛을 느끼는 수용체와 신경 반응의 개인 차라고 보시면 됩니다.

매운 맛은 맛이 아니라 "통증"입니다.

통증 자극으로 매운맛을 느끼는 건데, 사람마다 이 매운맛에 대한 수용체 민감도 차이가 있습니다

이것이 선천적인 감수성 차이로 나타나는 것입니다.

그래서 사람마다 같은 음식이라도 맵게 느끼는 정도가 다른 것입니다.