된장이나 고추장 같은 음식은 언제부터 먹기 시작했나요?

Question

안녕하세요. 우리나라의 전통장이라고 하면 된장이나 고추장을 들 수 있을것 같은데요. 이런 된장이나 고추장은 언제부터 먹기 시작했나요?

Answer 1

질문해주신 고추장에 대한 내용입니다.

조선시대 산림경제라는 문헌에 따르면 약 1715년에 고추장을 먹기 시작했다는

기록이 나오는 것을 보면 그 무렵으로 추측이 됩니다.