삶은 양배추 당뇨에 안좋은가요? 궁금해요

Question

성별

남성

나이대

30대

기저질환

당뇨, 천식

복용중인 약

당뇨약 천식약

당뇨 지인들이 안좋다고 하더라구요 진짜인가요??

양배추 좋다고 들었는대 오히려 삶으면 안좋다는 애기들이 꽤 있는데 진짜인지 궁금해요

Answer 1

삶은 양배추는 당뇨에 해롭다고 보기 어렵습니다. 오히려 적절한 양에서는 혈당 관리에 도움이 될 가능성이 더 큽니다.

양배추는 탄수화물 함량이 낮고 식이섬유가 풍부합니다. 100그램 기준 탄수화물은 약 5에서 6그램, 열량은 25킬로칼로리 내외입니다. 혈당지수(Glycemic Index)도 낮은 편으로 보고됩니다. 따라서 단독 섭취 시 급격한 혈당 상승을 유발할 가능성은 낮습니다.

삶으면 식이섬유가 일부 연화되어 소화 흡수가 조금 빨라질 수는 있으나, 양배추 자체의 탄수화물 양이 적기 때문에 임상적으로 의미 있는 혈당 급등을 일으키는 식품으로 보기는 어렵습니다. 오히려 부드러워져 섭취량이 늘어나는 경우가 더 변수입니다.

주의할 점은 조리 과정입니다. 설탕이 들어간 양념, 전분 소스, 마요네즈 등과 함께 섭취하면 혈당에 영향을 줄 수 있습니다. 단순히 삶아서 반찬으로 먹는 정도라면 당뇨 환자에게 금기 식품은 아닙니다.