튀김을 할때 온도 체크는 어떻게 하는것이

Question

튀김을 할때 기름이 알맞게 온도가 올랐는지. 알수있는 온도.체크 방법이 있는지 궁금합니다 온도계가있다면 쉽겠지만 없을땐 어떻게 체크해야 되나요?

Answer 1

튀김을 할 때 적정온도를 확인해야하는 상황에서 온도계가 없다면 작은 튀김 반죽을 조금 넣어서 기포가 생기면서 떠오르면 적정온도라고 보시면 된다고 합니다.

Answer 2

온도를 체크 하는 방법으로 온도 체크를 하는 기기를 넣어서 체크 하기도 하지만 빵가루를 살짝 뿌려서 빵까루 뜨는지 확인을 하면 쉽게 온도 체크가 가능한데 뜨면 튀김을 해도 되는 온도가 된 것입니다

Answer 3

빵가루를 기름에 뿌려보면 알수있는데요

온도가 적당하면 빵가루가 기름위에 떠서 잘 튀겨집니다.

온도가 낮으면 빵가루가 가라앉아요^^