닭한마리랑 삼계탕의 차이가 무엇인가요?

Question

최근 더워서 삼계탕을 먹을 때가 된 듯 해요. 그런데 서울에 가면 닭한마리라는 요리가 따로 있던데 그냥 닭백숙이랑 크게 어떤차이가 있는건지 궁금합니다.

Answer 1

삼계탕은 닭을 부위를 나누지 않고 작은 닭을 사용하여 뚝배기에 나오는 음식으로 조리되어 나오는 반면,

닭한마리는 큰 닭을 사용하여 부위별로 나누어서 직접 조리하여 먹는 음식으로 우동 사리나 칼국수, 수제비 등을 넣어 먹을 수 있는 음식이라는 차이가 있습니다.

Answer 2

닭한마리와 삼계탕의 가장 큰 차이점은 삼계탕은 당귀, 인삼, 대추, 찹쌀 등을 닭 뱃속에 넣고 푹 끓여 나오지만, 닭한마리는 전골 형식으로 먹기 때문에 국물 맛부터 차이가 난다는 점입니다. 삼계탕 쪽이 훨씬 국물 맛이 진하다고 하네요. 또, 한 마리가 통째로 요리되어 나오는 삼계탕과 달리 닭한마리는 부위별로 썰어져 나온다는 점도 차이점입니다.

Answer 3

질문해주신 닭한마리랑 삼계탕의 차이에 대한 내용입니다.

닭고기를 끓여서 먹는 것에는 비슷하지만

삼계탕에는 한약재와 찹쌀이 들어가지만

닭한마리에는 각종 야채 등이 들어갑니다.