저도 카페 가면 수제 쿠키 유혹을 못 이기는데, 먹고 나면 꼭 칼로리 걱정이 되더라고요. 질문자님 마음 백번 이해합니다! 😭 질문하신 내용에 대해 짧게 정리해 드릴게요.
• 사장님들도 정확히는 모르는 경우가 많아요: 프랜차이즈는 영양 성분 표시가 의무지만, 개인 카페는 의무가 아닌 경우가 많습니다. 레시피를 직접 짜더라도 전문 기관에 분석을 맡기지 않는 이상 사장님들도 '대략 이 정도겠구나' 짐작만 하실 거예요.
• 칼로리가 높은 이유: 말씀하신 '두바이 쫀득 쿠키' 같은 수제 쿠키들은 일반 쿠키보다 훨씬 크고, 버터·설탕은 물론 초콜릿, 견과류, 피스타치오 스프레드 같은 고칼로리 재료가 듬뿍 들어가요. 보통 하나에 400~600kcal는 훌쩍 넘기 때문에 밥 한 끼 먹은 것처럼 배가 든든한 게 당연하답니다.
맛있게 드셨다면 오늘 하루는 즐겁게 보내시고, 너무 걱정되시면 내일 조금 더 움직여보는 건 어떨까요?