감미료는 과다섭취 시 혈당 상승 우려가되는데, 감미료 성분 궁금합니다.

Question

가정보다 식당에서 설탕대신 감미료를 많이 쓴다고 하는데요.

저희 어머니께서도 김치 담글 때 감미료를 아주 충분히 넣으셔서

너무 놀랐는데요. 그래야 김치가 아삭하고 무르지 않는다고는 하시는데

별로 몸에 좋은 것 같지 않아서 걱정이 되네요.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

감미료 같은 경우는 생각보다 깊숙하게 들어 가면

이야기 할 것이 많지만 간단하게 이야기 하면

영양 성분이 없는 것과 영양 성분이 있는 것으로 조금은 구분이 됩니다.

천연 감미료 와 인공 감미료로 구분이 되고

천연 감미료는 당질 감미료녀 비 당질 감미료로 나누는등

입니다.