농작물은 왜?수확시기에 따라 맛이 조금씩 다를까요?
우리가 흔히 접할수있는 채소(무우,배추,총각무우,인삼,등등)들중,늦봄이나,여름에 수확하는 채소보다,가을이나,겨울에 수확하는 채소가 왜?더 달고 맛이 좋다고 느끼고,진짜 더 맛이 좋을까요?
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1개의 답변이 있어요!늦봄, 여름에는 강우량이 많고 가을이나 겨울에는 강우량이 적어 과실에 일종의 탈수가 일어나 상대적으로 당분이 농축되는 효과가 있습니다.
이러한 대표적인 례로 가뭄이 지속되는 경우 고추의 맵기도 매우 매워지는 경향을 보이는 것입니다.
