안녕하세요
요즘 부모님께서 더덕무침과 더덕구이를 종종 해주시는데요
건강에 좋다고 많이 먹으라고 합니다.
어떤 영양성분이 있길래 건강에 좋은건가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
저도 개인적으로 더덕을 굉장히 좋아합니다.
인삼에 들어가 있는 사포닌이 많이 들어가 있고
섬유질은 물론 단백질 칼슘 비타민 플라보노이드 페놀 등 굉장히 좋은 영양소들이 많이 들어가 있습니다.
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.
더덕에는 사포닌 이라는 성분이 함유되어 있으며 인삼과 비슷한 성분이 들어있으며 함염 해독 항산화 성분이 풍부하고 그밖에 비타민 칼슘 당류 단백질등 다양한 성분이 풍부하게 들어 있어요
