고등어 비린내 안나게 먹는 방법이 있을까요

Question

고등어를 많이 샀는데 구워먹으면 비린내가 한동안 너무 많이 나기 때문에 먹기가 꺼려집니다

비린내 없이 먹을 다른방법이 있을까요??

Answer 1

안녕하세요. 레드스톤입니다.

고등어를 쌀뜰물에 담겨 놓고 10분~15분후 요리를 하면 비린내를 최대한 없앨 수 있습니다.

고등어 구을때 후추나 기타 향신료를 사용할 수도 있습니다.