식당 영양사가 하는 일이 궁금합니다!

Question

안녕하세요~ 식당 영양사가 하는 일이 무엇인지 궁금합니다!

일주일 기준으로 영양 잡힌 식사 식단을 짜는 일을 하시는지,

음식의 레시피를 만들어 주시는지, 직접 요리도 하시는지, 관리감독을 하시는 분이신지

제가 잘 모르지만 궁금해져서 여쭈어 봅니다!

영양사님 답변 부탁드립니다

고맙습니다! 오늘도 좋은 하루 보내세요 ㅎㅎ

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

식당 영양사는 주로 다음과 같은 일을 합니다.

1. 식사 계획: 영양 균형을 고려하여 식단을 계획하고, 영양소가 잘 맞는 식사를 제공합니다.

2. 레시피 개발: 영양가 있는 레시피를 개발하고, 메뉴를 설계합니다.

3. 식품 안전 관리: 식품의 안전성과 위생을 관리합니다.

4. 교육 및 감독: 주방 직원들에게 영양 및 위생 교육을 하고, 음식 준비 과정의 품질을 감독합니다.

일반적으로 직접 요리하기보다는 식단 계획, 레시피 개발, 그리고 관리감독에 중점을 두고 일합니다.