말린 미역귀 어떻게 먹어야 하는 건가요?

Question

그냥 먹기도 하던데 그렇게는 비려서 못 먹을 것 같고 불려서 먹어야 하나 싶었는데 또 불리면 진액 나오고 흐물흐물해진다는 소리도 있어서요

Answer 1

미역귀는 물에 불리면 진액이 많이 나와서 먹기가 불편하고 맛도 별로입니다.

저는 지인분이 주신 미역귀로 기름 없이 덖어서 가루를 내서 육수낼 때 사용하기도 하고

기름 살짝 두르고 설탕넣고 참깨 넣고 미역귀 튀각을 만들어 먹으니 맥주 안주로도 좋고

반찬으로 좋더라구요.

Answer 2

미역귀는 살짝 물에 데쳐서 초장을 찍어먹어도 맛있습니다. 그리고 미역귀를 튀겨서 먹어도 맛있구요, 미역귀를 기름에 튀겨 소금과 설탕을 묻혀서 먹으면 맛있습니다

Answer 3

초무침을해 하루정도 냉장숙성후 드시면 비린맛이 가시고 개운한 맛을내는 시원한 반찬이 됩니다.

식초와 설탕 소금 미원정도를 베이스로하여 고추가루를 살짝뿌려 마무리해서 버무려 냉장숙성하면 비린맛을 해결하고 개운하고 깔끔한 미역 반찬으로 먹을수있습니다.

Answer 4

안녕하세요.. 차곡차곡입니다..

미역귀를 살짝 튀겨내면 바삭한 식감이 더해져 맛좋은 반찬, 술안주를 만들수있습니다.ㅎㅎ

Answer 5

안녕하세요. 말린 미역을 기름에 튀긴후 소금과 설탕으로 양녕을 해서 드시면 밥 반찬으로 좋은 반찬이 됩니다. 물에 불려서 드시는 것보다 미역을 튀겨 드셔 보세요. 맥주 안주로도 좋더라구요.