닭껍데기가 숯불같은 직화에 구워지면 몸에 안좋은가요?

숯불닭갈비가 맛있어서 많이 즐겨먹고 있는데요.

다른 고기들에 비해 닭껍질이 숯불같은 직화에 닿으면 안좋다는 얘기를 들었는데 사실인가요?