금귤을 맛나게 먹을 수 있는 레시피 뭐가 있나여? 답글 바래여

Question

금귤을 맛나게 먹을 수 있는 레시피 답글 바랍니다만… 금귤도 보면 분명 활용할 수 있는 레시피가 있다 하는뎁… 뭐가 있는지 잘 아시는 분들 답글바랍니다만…?!

Answer 1

금귤은 껍질째 먹는 과일인 만큼 특유의 달콤하고 쌉싸름한 맛을 살린 다양한 레시피로 즐길 수 있습니다. 가장 대중적인 방법은 금귤 정과(콩피)를 만드는 것인데, 깨끗이 씻은 금귤을 반으로 잘라 씨를 제거한 뒤 설탕과 물을 1:1 비율로 넣고 약불에서 졸여내면 쫀득한 식감과 진한 향을 동시에 즐길 수 있는 훌륭한 간식이 됩니다. 조금 더 시원하게 즐기고 싶다면 금귤을 얇게 슬라이스하여 설탕에 재워 금귤 청을 만든 뒤 탄산수를 섞어 에이드로 마시거나 따뜻한 차로 우려내는 방법도 추천드립니다. 의외로 샐러드와의 궁합도 훌륭해서 반으로 자른 생금귤을 신선한 채소, 치즈와 함께 버무려 드시면 입맛을 돋우는 상큼한 금귤 샐러드가 완성됩니다. 마지막으로 금귤을 반으로 갈라 씨를 빼고 건조기에 말려 금귤 칩으로 만들면 보관도 쉽고 아이들 영양 간식이나 맥주 안주로도 아주 매력적입니다. 어떤 방법을 선택하시든 금귤은 씨를 제거해야 쓴맛 없이 깔끔하게 드실 수 있다는 점만 기억하시면 됩니다.