생활
설탕은 어떻게 만들어 지는건지 궁금합니다
음식을하던 과자나등등 대부분에 설탕이 쓰이는데 어디서 어떻게 만들어지는지 몰랐는데 갑자기 궁금해서 이렇게 질문합니다 설탕은 어디서 어떻게 만들어 지나요?
3개의 답변이 있어요!
설탕은 사탕수수가 원재료인데 사탕수수를 베어서 원액을 기름 짜듯이 짜서 정제한 후에 그 알갱이가 설탕원다미되고 이를 다시 용도에 맞게 백설탕.흙설탕으로만드는것입니다.
안녕하세요. 신랄한부엉이85입니다.
설탕은 사탕수수와 사탕무 중에 약 15~16% 함유되어있으며 그 외 파인애플이나 코코넛 등에도 다량 함유되어 있는 자당을 분리, 결정화 한 것입니다.
설탕을 압착시켜 액이 나오면 그 액을 농축시켜서 원심분리(고속으로돌리는것)를 하면 원액이 됩니다.
이것들을 여러번 반복하여 나온것이 설탕입니다.
흑설탕을 도정하면 황설탕이 되고 다시 황설탕을 도정하면 백설탕이 됩니다.
안녕하세요. 인자한땅돼지150입니다.
설탕은 정제 공정에서 '원당-세당-용해-탈색·여과' 과정을 거쳐 당액을 추출하고, 결정 공정에서 '농축-결정화-분리·건조' 과정을 통해 설탕을 만들어, 포장 공정에서 용도에 따라 가정용과 업소용으로 포장해 배송하게 된다고 합니다.