칙*이나 서브**등에서 볼수있는 촉촉한 쿠키는 어떻게 만드나요 ?

Question

안녕하세요 :) 칙*이나 서브웨*이 등에서 볼수있는 수분가득하고 맛있는

촉촉한 쿠키는 집에서 어떻게 만들수 있는지 궁금합니다

똑같지는 않더라도 비슷하게라도 만들어보고 싶은데요... 오븐기준으로 알려주세요 !

Answer 1

쫀쫀하고 촉촉한 쿠키를 만들려면 아래와 같은 방법이 있습니다

1. 백설탕 대신 수분감이 더 많은 흑설탕 사용하기

2. 버터 대신 쇼트닝 사용하기 (쇼트닝이 버터 보다 녹는 온도가 높아 수분감을 유지해서 더 촉촉해 집니다)

3. 베이킹 소다 대신 베이킹 파우더 사용하기

4. 계란 노른자 사용하기

5. 일반 밀가루 대신 케잌 전용 밀가루 사용하기