생활
감자는 종류에 따라 효능에 차이가 있는건지요?
감자는 알감자 수미감자 돼지감자등 이름이 다르고 생김새도 다른데, 실제로 이 종에 따라서도 효능이나 맛에 큰 차이가 있는 건가요?!!
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요
보통 크게 일반 감자와 돼지감자 나눠집니다. 일반감자에는 수미감자가 있어요. 가장 흔하며, 녹말 함량이 높아 찌거나 삶으면 포슬포슬한 식감이 납니다. 비타민 C와 칼륨 함량이 비교적 높아요.돼지감자는 울퉁불퉁하고 쌉쌀하면서 단맛이 동시에 느껴지죠. 이눌린이라는 성분을 많이 함유하고 있고, 혈당 조절, 장 건강 개선 등에 관여를 해 줍니다.
수미감자와 알감자는 탄수화물이 주성분이며 비타민과 칼륨, 식이섬유를 함유하여 에너지 공급과 혈압 조절, 면역력 강화, 장 개선 등 도움을 줄 수 있습니다. 돼지감자는 일반 감자와 다른 이눌린이라는 성분이 있어 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다.