여름에는 식중독에 걸릴 확률이 상당히 높은데 식중독을 예방하려면 어떤 생활습관을 가져야할까요?
안녕하세요. 온화한돌고래유니파파입니다.
여름에는 식중독에 걸릴 확률이 상당히 높은데 식중독을
예방하려면 어떤 생활습관을 가져야할까요?
안녕하세요. 김병관 내과 전문의입니다.
당연히 제일 중요한 것은 상한 음식을 피하는 게 좋겠습니다. 날음식은 주의하고 충분히 익힌 음식위주로 드시면 도움이 됩니다. 손을 통해서 음식이 오염되는 경우가 흔해서 손을 잘 닦는 것도 중요합니다.
안녕하세요. 최성훈 내과 전문의입니다.
여름에는 식중독균의 번식으로 인해 식중독에 걸릴 위험성이 증가합니다.
따라서 식중독 에방을 위해 모든 음식물은 익혀서 먹고 물은 반드시 끓여 먹기, 조리한 식품을 실온에 두지 말고 한번 조리된 식품은 각각 다른 봉지에 싼 후 용기에 넣어 서로 섞이지 않도록, 육류와 어패류를 취급한 칼, 도마는 교차 오염이 발생하지 않도록 구분하여 사용하고, 손을 잘 씻기, 날음식 섭취하지 마시고 손에 상처가 났을 때는 육류, 어패류를 만지지 않는 것이 좋겠습니다.
안녕하세요. 신성현 내과 전문의입니다.
손을 자주 씻는 습관을 가지세요. 음식 준비 전, 식사 전, 화장실 사용 후에는 반드시 비누와 물로 손을 깨끗이 씻어야 합니다., 음식을 충분히 익히고, 익힌 음식과 날 음식을 구분하여 보관하고 취급해야 합니다. 날고기, 생선, 계란 등을 다룬 후에는 도마와 칼을 바로 세척하고 소독해야 하며, 익힌 음식은 60도 이상의 온도에서 보관하거나, 냉장고에 즉시 넣어야 합니다., 식재료는 신선한 것을 사용하고, 상하기 쉬운 음식은 냉장 보관해야 합니다. 여름철에는 특히 육류, 해산물, 유제품 등을 실온에 오래 두지 않도록 주의하세요.
안녕하세요. 서민석 가정의학과 전문의입니다.
여름철에 식중독의 위험이 급증하는 것은 온도 때문입니다. 상온에서 세균이나 바이러스의 증식이 급격하게 유발되기 때문이지요. 식중독을 예방하려면 음식을 잘 익혀먹고 손을잘 씻는것이 중요합니다.
