시중에 판매하는 와사비는 진짜 와사비가 아닌가요?

Question

시중에 와시비라고 판매하는 것 들은 진짜 와사비가 아니라고 들었는데요.

정말로 와사비가 아닌가요?

그러면 시중에 판매되는 것은 어떠한 것인지 궁금합니다.

그리고 왜 진짜 와사비는 안 파는 것 인가요?

Answer 1

안녕하세요. 치르치르입니다.

시중에 판매되는 일부 와사비 제품은 진짜 와사비가 아닌 혼합 물질로 만들어진 경우가 있습니다. 진짜 와사비는 다소 특별한 조건에서 재배되는 고가의 작물이기 때문에, 가격과 유통의 어려움 때문에 시장에서는 대체제나 혼합물을 사용하는 경우가 많은것이죠..

시중에 판매되는 대부분의 와사비 제품은 일반적으로 호두, 머스타드 파우더, 식초, 인산나트륨 등의 혼합물로 만들어집니다. 이러한 와사비 대체제는 가격이 저렴하고 유통이 편리하여 일반 가정이나 식당에서 이용하기에 편리합니다. 또한, 와사비 대체제는 신맛과 향을 잘 갖추고 있어 일반 소비자들이 만족할 수 있는 맛을 제공한다고 알려져있어요.

하지만, 와사비 대체제와 진짜 와사비는 맛과 향이 다를 수 있으므로, 진짜 와사비를 원하신다면 일본 전통시장이나 일본식 식료품점 등에서 직접 구매하시는 것이 가장 좋습니다. 진짜 와사비는 신선하고 집중적인 맛과 향을 가지고 있으며, 특별한 요리나 음식에 사용하면 좋은 경험을 할 수 있을 것입니다.^^

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