집에서 돈까스 만들어먹을때 바삭하게 튀기는 방법은?

안녕하세요? 집에서 돈까스 직접 만들어서 먹고 싶을때 전문점에서 파는 것 만큼까진 아니더라도 비교적 비슷한맛을 낼 수 있게 바싹하게 튀길 수 있는 노하우가 있을까요?