보관된 고구마의 경우에 몇 월에 사먹는 것이 가장 맛이 있을까요

Question

뭐든지 제철에 먹는 것이 가장 좋겠지만요. 고구마를 좋아하는 경우에 저장된 고구마를 사 먹게 되는데요. 보관된 고구마의 경우에 몇 월에 사먹는 것이 가장 맛이 있는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 소중한후루티9입니다.

고구마는 올가을에 수확되는 농산물로, 보관된 고구마의 맛과 질감은 올바른 보관 방법과 보관 기간에 따라 달라집니다. 일반적으로 보관된 고구마는 추운 곳에 보관하여 실온이나 습도가 낮은 환경에서 오랫동안 신선하게 유지됩니다.

고구마의 맛과 질감은 보관 기간에 따라 변할 수 있습니다. 보통 고구마는 수확 후 약 3~4개월 정도의 보관이 가능합니다. 따라서 가을에 수확된 고구마는 겨울과 봄에 먹는 것이 가장 맛있을 것입니다.

그러나 고구마는 오래 보관할수록 당분이 분해되면서 달아지고 부드러워질 수 있습니다. 따라서 고구마의 맛과 질감이 가장 좋을 때는 수확 후 1~2개월 정도가 될 것입니다. 이 기간 동안에 먹는 것이 가장 신선하고 맛있는 고구마를 즐길 수 있을 것입니다.

고구마를 보관할 때는 어두운, 시원한 곳에 보관하고, 습도를 조절하여 습기가 없는 환경을 유지하는 것이 중요합니다. 또한 고구마의 상태를 정기적으로 확인하고 상하거나 부패한 부분은 즉시 제거하여 신선도를 유지해야 합니다.