짜장면이 중국에는 없는 음식이 맞나요?

Question

짜장면이나 짬뽕이 중화요리인데 정작 중국에 가면 없는 음식이라고 하더라구요. 짜장면이 정말 한국에만 있는 음식인가요? 왜 그런걸까요?

Answer 1

우리가 먹는 형태의 짜장면과 중국의 작장면은 형태가 완전히 다릅니다.

우리가 먹는 형태의 짜장면은 한국식 중화요리이며 완전히 현지화 되었기에 한식으로까지 취급받고 있습니다.

Answer 2

짜장면은 중국 음식이지만 한국에서 흔히 먹는 검정색의 짜장면은 한국식 짜장면이니 중국에서 찾아보기 힘듭니다.

우리나라에 처음 들어 올 때는 중국식 짜장면이었겠으나 지금은 한국인들의 입맛에 맞게 변형된 것이죠.

많은 음식들이 다른 나라로 넘어가면 그 나라 현지인들의 입맛에 맞게 변형됩니다.

인도 커리가 일본 카레로 슈니첼, 커틀릿 종류의 요리가 돈까스로 변형되듯이 말이죠.

Answer 3

짜장면이 중국에 없다라기보다는 중국에서 판매하는 짜장면과 한국에서 판매를 하는 짜장면이 다르기 때문에 한국식 짜장면이 중국에 없다고 하는 것이 정확한 표현일 것 같습니다

Answer 4

짜장면은 실제로 중국의 대표적인 음식 중 하나입니다. 중국의 각 지역마다 지역 특색을 반영한 다양한 종류의 짜장면이 존재합니다. 그러나 한국의 짜장면은 중국의 짜장면과는 약간의 차이가 있을 수 있습니다. 이는 한국에서 짜장면이 한국식으로 변형되어 맛을 조금씩 바꾸어 나갔기 때문일 수 있습니다.

Answer 5

우리가 먹는 짜장면은 중국엔 없습니다.

다만, 그 원조라고 할 수 있는 자작면은 있고

이는 한국의 짜장면과는 상당한 차이를 보이는 음식이니다.