한우와 미국산 소고기가 부위이름이 차이가 나는 이유가 무엇인가요?

Question

최근에 체질식을 하느라 소고기를 자주 구매하는데 있어 한우와 미국산소고기 부위별로 이름이 달라 어려움이 있는데 비교해서 알려주실수 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 우리나라와 미국산 소고기의 부위별로 분류하는 체계가 달라서 혼동이 될수 있습니다.

정확하게 말하면 우리나라가 좀 더 세분화 되었다고 볼수 있습니다.

우리나라는 크게 10가지로 분류하고 39개의 세분화로 이루어져 있습니다.