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제주도에서는 삼겹살에 고사리와 같이 먹는다 라고 하는데 맞나요?
우리나라의 남쪽섬 제주도에서는 삼겹살을 구워 드실때 고사리와 함께 즐길다고 아는 지인이 말하는데 사실인지 궁굼합니다 알려주세요
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5개의 답변이 있어요!
안녕하세요! 제주도에 대해 궁금한 점이 있으시군요. 맞아요, 제주도에서는 삼겹살을 고사리와 함께 먹는 문화가 있어요. 고사리가 제주도에서 많이 나는 식재료라서 그런지, 삼겹살과 함께 먹으면 독특한 맛이 나고 정말 맛있답니다. 지인분이 잘 알고 계신 것 같네요. 제주도에 가시면 꼭 한번 시도해보세요, 정말 별미예요!
제주도 특산물 중 하나인 고사리를 돼지고기를 먹을 때 곁들여 먹습니다. 고사리는 뿐만 아니라 제사 상에도 사용되는 제주도에서는 흔한 식재료입니다.
제주도 봉성식당에서는 고사리 삼겹살이 있다고 하는데요. 봉성식당에서 흑삼겹살을 시키면 야생 고사리와 함께 묵은지, 파채, 쌈장 등 밑반찬이 세팅되어서 나온다고 합니다. 멜젓과 묵은지, 고사리를 넣고 함께 구워준 다음 맛있게 먹어주면 된다고 합니다. 고기를 고사리에 싸서 먹는다네요.
질문해주신 제주도에서는 삼겹살에 고사리와 같이 먹는다는 것에 대한 내용입니다.
제주도에서 삼겹살도 특산품이지만 고사리 역시도 많이 생산되어서
둘을 같이 먹는다고 합니다.
안녕하세요 눈치빠른 거북이입니다.문의하신 질문에 답변 드립니다.
고사리 특유의 쫄깃한 식감은 저작작용을 유도해, 지방과 단백질이 많은 돼지고기를 소화하는 데 도움을 줍니다. 또 돼지고기에 없는 비타민C도 섭취할 수 있습니다. 이런 이유로 고사리와 삼겹살을 같이 먹는다고 합니다
