제주도에서는 삼겹살에 고사리와 같이 먹는다 라고 하는데 맞나요?

Question

우리나라의 남쪽섬 제주도에서는 삼겹살을 구워 드실때 고사리와 함께 즐길다고 아는 지인이 말하는데 사실인지 궁굼합니다 알려주세요

Answer 1

안녕하세요! 제주도에 대해 궁금한 점이 있으시군요. 맞아요, 제주도에서는 삼겹살을 고사리와 함께 먹는 문화가 있어요. 고사리가 제주도에서 많이 나는 식재료라서 그런지, 삼겹살과 함께 먹으면 독특한 맛이 나고 정말 맛있답니다. 지인분이 잘 알고 계신 것 같네요. 제주도에 가시면 꼭 한번 시도해보세요, 정말 별미예요!

Answer 2

제주도 특산물 중 하나인 고사리를 돼지고기를 먹을 때 곁들여 먹습니다. 고사리는 뿐만 아니라 제사 상에도 사용되는 제주도에서는 흔한 식재료입니다.

Answer 3

제주도 봉성식당에서는 고사리 삼겹살이 있다고 하는데요. 봉성식당에서 흑삼겹살을 시키면 야생 고사리와 함께 묵은지, 파채, 쌈장 등 밑반찬이 세팅되어서 나온다고 합니다. 멜젓과 묵은지, 고사리를 넣고 함께 구워준 다음 맛있게 먹어주면 된다고 합니다. 고기를 고사리에 싸서 먹는다네요.

https://blog.naver.com/moda3/223111905162

Answer 4

질문해주신 제주도에서는 삼겹살에 고사리와 같이 먹는다는 것에 대한 내용입니다.

제주도에서 삼겹살도 특산품이지만 고사리 역시도 많이 생산되어서

둘을 같이 먹는다고 합니다.

Answer 5

안녕하세요 눈치빠른 거북이입니다.문의하신 질문에 답변 드립니다.

고사리 특유의 쫄깃한 식감은 저작작용을 유도해, 지방과 단백질이 많은 돼지고기를 소화하는 데 도움을 줍니다. 또 돼지고기에 없는 비타민C도 섭취할 수 있습니다. 이런 이유로 고사리와 삼겹살을 같이 먹는다고 합니다