고사리와 삼겹살 궁합이 잘 맞는지 알려주세요?

음식에서 궁합이 중요하다고 하는데 제주도에서는 삼겹살 구울때 고사리와 같이 구워 먹는다고 하는데 과연 음식궁합은 잘 맞는지 알려주세요