멋모르고 마트에 파는 재래식된장을 샀는데

Question

멋모르고 마트에 파는 재래식된장을 샀는데 너무 연해서... 고깃집에서 파는 된장찌개처럼 찐하고 자극적인 된장 어떤 걸 사야 하는지 알려주세요ㅠㅠ

Answer 1

마트에서 산 연한된장이 뭔지 알거같은데 그래도 다진마늘과 고춧가루 땡초넣고 찌개 끓이시면 맛있어요.

끓이고나서도 색이 연해서 맛이 덜할거같지만 염분농도는 같을거에요.

아니면 토장같은거 사셔서 반반 섞어 요리하셔도 되구요.

Answer 2

연하다는게 정확하게 뭘 의미하는건지 모르겠는데 자극적으로 만드시려면 고추장을 조금 섞어서 쌈장 느낌으로 드시는건 어떠실까요??

Answer 3

고깃집 스타일의 진하고 자극적인 맛을 내려면 감칠맛과 단맛이 도는 시판 찌개 전용 된장이나 쌈장을 재래식 된장과 섞어 사용해야 합니다. 여기에 소고기 다시다나 미원을 살짝 넣고 고추장과 고춧가루를 더해 푹 끓여내면 마트에서 산 연한 재래식 된장으로도 원하시는 맛을 완벽하게 재현할 수 있습니다.

Answer 4

고깃집에서 쌈장이나 고추장을 섞는다고 들었습니다. 된장에 쌈장을 섞으면 맛이 아주 깊어지니 추천드립니다. 된장찌개에 많이 응용한다고 합니다.

Answer 5

저는 머트보다 오아시스에서 장을 많이봐요 ~ 맛 품질 모두 보장해요 쿠팡처럼 새벽배송은 아니지만 다음날에 배송옵니다

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