안녕하세요. 김찬우 전문가입니다.
금속맛, 쇠맛 이라고 하는 것은 음식에서 느껴지지 않았던 비린 맛과 같은것을 뜻합니다.
주로 과거에 무쇠 숟가락과 젖가락을 사용하던 시기 젓가락을 입에 대었을 때 그러한 맛을 느낄 수 있었습니다.
실제로 이러한 금속 냄새가 나는 이유를 분석한 자료가 있는데 실제로 금속 자체의 냄새가 아니라 금속을 사람 손으로 만졌을 때 우리몸의 땀과 수분, 기름이 등이 금속과 반응하여 나는 냄새 입니다.
그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다~! 더 궁금한게 있으시면 언제든지 문의 주십시요:)