시중에 판매되고 있는 일반 김은 그냥 먹어도 상관없나요?

Question

마트에서 판매되고 있는 일반 김은 집에서 프라이팬에 가열해서 먹는 게 습관인데요.

그렇게 하면 영양성분이 파괴될까 걱정은 되지만 그냥 먹기에는 약간 위생상 염려가 되기 때문에 항상 그렇게 가열해서 먹거든요. 일반 김 건강하게 먹는 좋은 방법 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.

김은 변질없이 오래 먹을려면 빛과 공기를 차단하고 밀봉해서 서늘한 곳에 보관하면 좋습니다.

김을 맛있게 먹을려면 신선한 김에 참기름을 칠해 구워 먹으면 일품입니다

일반김도 불에 구워 수분을 증발시키고 감칠맛이 더하고 향도좋고 고소한 맛도 강하지요.

눅눅한 겨우는 청포묵 김무침, 도토리묵 김무침, 기타 야채와 섞은 김무침, 김장아찌를 만들면 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

일반 마트에서 파는 김은 그냥 드셔도 괜찮습니다.

하지만 무산김이라고 해서 그런 종류의 김을 선택을 하신다면 꼭

가열을 안하셔도 괜찮을것 같습니다.