생활
와사비를 먹으면 왜 코가 찡할까요?
코로나 후유증으로 냄새를 못맡고 잇는데요
와사비도 그럴까 해서 먹어봤는데
냄새가 안나더라고요.
그래서 젓가락으로 덩어리채 먹어서
혀로 으깨서 먹어도 봤는데
냄새는 안나고 순간 코가 엄청 찡해서 눈물이 다 났어요 ㅋㅋㅋ
와사비를 먹으면 왜 코가 찡해지나요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 트롱이입니다.
와사비는 일본의 고추냉이의 뿌리에서 얻는 향신료입니다.
와사비의 매운맛은 뿌리를 갈때 나오는 알릴 아이소사이소사이아네이트 때문입니다
이 성분은 R-NCS 구조를 가지며 황을 함유하고 있는 생리활성 물질입니다.
브로콜리, 콜리플라워, 케이크, 양배추, 배추, 순무, 고추냉이와 같은 십자화과의 채소에 포함되어 있습니다. 항암, 향균, 살충작용을하고 폐암, 식도암, 위암을 예방합니다.
와사비의 뿌리부분은 연두색과 흰색으로 시중에 판매하는 녹색의 와사비는 인공색소와 전분이 첨가된 제품입니다.
안녕하세요. 개지누입니다.
고추냉이와 겨자에 공통으로 들어있는 이 자극적인 성분은 이소티오시안산알릴(allyl isothiocyanate)로 휘발성이 있기 때문에 입안에서 비강으로 올라와 코를 얼얼하게 만든다.
