고등어 구이를 비리지않게 구워서 먹을 수있는 방법이 있을까요?

Question

아이들이 고등어를 좋아하는데 비린냄새가 많이 나서 자주 먹으려니 꺼려지더라구요. 혹시 고등어 구이를 할때 비리지않게 구워 먹을 수있는 방법이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요.

효과적인 고등어 비린내 제거하기

1. 식초를 분무기에 넣어서 고등어에 분사하기

2. 생강즙을 고등어 표면에 발라주기

3. 맛술에 고등어를 재우기

4. 고등어 표면에 카레가루를 바르기

   • 위와 같이 처리한 다음에 종이 호일에 싸서 팬에 기름없이 굽고

     넓은 접시에 담아서 전자렌지에 2분간 가열하면 냄새도 사라지고

     수분을 날려서 쫀득한 고등어 구이가 됩니다.

Answer 2

안녕하세요~

고등어 구이를 비리지 않게 만드는 방법은 다음과 같습니다

1. 레몬이나 식초 사용: 고등어를 굽기 전에 레몬즙이나 식초를 뿌려 비린내를 줄입니다.

2. 소금물에 담그기: 소금물에 10-15분 정도 담가두면 비린내가 줄어듭니다.

3. 우유에 담그기: 우유에 20-30분 동안 담가두면 비린내를 제거하는 데 효과적입니다.

4. 허브와 양념 사용: 로즈마리, 타임, 마늘 등 허브와 양념을 사용하여 비린내를 가립니다.

5. 뜨거운 물로 헹구기: 고등어를 뜨거운 물로 빠르게 헹구면 표면의 비린내가 줄어듭니다.

이 방법들을 활용하면 고등어를 비리지 않게 구워 아이들에게 맛있게 제공할 수 있습니다.

Answer 3

아이들이 고등어를 좋아하는데 비린냄새가 많이 나서 자주 먹으려니 꺼려지더라구요. 혹시 고등어 구이를 할때 비리지않게 구워 먹을 수있는 방법이 있을까요?

에어프라이어기를 이용하면 좋습니다